La Paz, 8 de julio (Oxígeno).- La Subalcaldía de la zona Sur de La Paz lanzó el concurso del mejor sándwich tradicional de chola, de palta, y anticucho además del sucumbé. La convocatoria fue hecha a las señoras que comercializan el producto en los diferentes mercados. El evento se llevará a cabo para el sábado 19 de julio en la plaza de San Miguel.

La información la dio a conocer la jefa de la unidad de Promoción Económica de la Alcaldía, Elizabeth Morales, quien dijo que el objetivo del concurso es fortalecer el desarrollo económico y revalorizar las tradiciones gastronómicas paceñas que tienen “su toque especial” de preparación que pasa de “generación en generación”.

“Las caseras tienen sus secretos para preparar el sándwich de chola o de palta. Dan un toque especial al sucumbé que es ofrecido generalmente la noche del 15 de julio en diferentes espacios, donde se realizan los desfiles cívicos con motivo de la celebración de la revolución paceña. En la preparación del anticucho, también se tiene esos ingredientes que lo hacen exquisito”, manifestó

En el concurso podrán participar todas las caseras de los mercados y ferias del municipio de La Paz. Las inscripciones se realizarán hasta el 14 de julio en la Unidad de Promoción Económica de la Subalcaldía Sur, ubicada en la calle 12 de Obrajes.

“No sólo es un concurso, las participantes podrán ofrecer sus productos. Será una gran feria, donde el público podrá degustar a precios accesibles los sándwiches de chola o de palta. Este año hemos incorporado al concurso la preparación del anticucho”, expresó Morales.

Remarcó que se premiará a los tres ganadores de cada categoría con canastones y premios sorpresas.