La Alcaldía de La Paz informó este viernes que la Intendencia Municipal suspendió el funcionamiento de una pastelería en la calle Panamá de Miraflores porque en el piso de su cocina encontraron heces de ratón y sobre la mesa había pasteles que, luego, fueron decomisados.

“Se encontró la presencia de vectores dentro de la actividad, precisamente heces de ratón en la cocina y ahí se decomisó 23 pasteles por estar expuestos”, según un reporte de la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico que alertó sobre el riesgo sanitario provocado por el negocio.

El reporte municipal precisa que la pastelería cerrada de manera temporal puede reabrir en 72 horas, si certifica la desinfección de sus ambientes.

En la segunda jornada de control de pastelerías, los funcionarios municipales inspeccionaron a 45 actividades económicas, entre pastelerías, confiterías, supermercados, cafés y heladerías. En 16 de estos centros decomisaron ocho tortas y pasteles que tenían secas las masas y las cubiertas de crema.

En las requisas hallaron además 11 kilos de alimentos en mal estado, 10 productos lácteos, principalmente crema de leche, sin registro sanitario y 15 utensilios deteriorados. También evidenciaron que varios no tenían las medidas de bioseguridad.

Los operativos se realizaron en Obrajes, Calacoto, San Miguel y la Av. Montenegro, en el macrodistrito Sur; además en la plaza España y la plaza Abaroa de Cotahuma. Y, también inspeccionaron en Miraflores, en la Av. 16 de Julio y en otras vías aledañas del centro paceño.

El lunes seguirán los controles en Periférica y San Antonio, mientras que el martes harán recorridos reiterados en los lugares donde identificaron observaciones que deben ser verificadas.