En una ceremonia marcada por la emoción y el reconocimiento a la industria local, se llevó a cabo la entrega de la Ley Municipal Autonómica Nº 577/2025, la cual declara oficialmente a la gaseosa Papaya Salvietti como Patrimonio Cultural Inmaterial del municipio de La Paz.
La normativa, promulgada por el alcalde Iván Arias, destaca el aporte de esta bebida a la identidad culinaria y cultural de la ciudad tras 105 años de historia ininterrumpida.
El evento comenzó resaltando la “petición mágica” que dio origen a la marca. Según la tradición, el fundador Dante Salvietti, inmigrante italiano que llegó a Bolivia en 1920, creó la bebida tras enamorarse de la papaya de los Yungas. La leyenda narra un encuentro con un duende en el bosquecillo de Pura Pura, personaje que se convirtió en el sello icónico de la marca y símbolo de protección para la empresa.
Más allá del valor simbólico, el reconocimiento resalta el rol de Salvietti como un actor económico vital que genera empleo para bolivianos y beneficia directamente a los productores de papaya de la zona de Alto Beni.
Al cierre del evento, la entrega física de la ley fue realizada por el alcalde Arias al jefe de Ventas, Alex Tellería, sellando un compromiso por seguir deleitando a las futuras generaciones con el “sabor que se convirtió en patrimonio”.