Rolando Garvizu
07/09/2015 - 18:39

Huari invita a degustar un maridaje en la IV versión de Restaurant Week

Promover la gastronomía boliviana entre los consumidores locales y generar recursos para una buena causa social, son los objetivos principales de este evento que tuvo gran éxito en sus tres versiones anteriores.

Los organizadores del Restaurant Week (Foto CBN).-

La Paz, 7 de septiembre (Oxígeno).- Huari, cerveza Premium de Bolivia de la CBN, invitó a la población a disfrutar de la cuarta versión de Restaurant Week, un revolucionario concepto para degustar la comida gourmet y promover el maridaje con la marca.

“Como Huari promovemos estos eventos, porque permiten que las personas conozcan más sobre la comida gourmet y la nueva tendencia que impulsamos, que es el maridaje con la marca. El objetivo es demostrar que Huari es el acompañamiento perfecto para degustar mejor las comidas en momentos especiales y más, si tienen un fin benéfico como lo es Restaurant Week”, afirmó Diego Sarmiento, Gerente de Marca Huari de la CBN.

Huari estará presente en los 15 restaurantes que son parte de Week, para conseguir que la nueva tendencia se convierta en un factor que atraiga a más personas a los establecimientos culinarios y de esta manera se pueda recaudar fondos que sean significativos para ayuda de los niños de la Fundación SOS Mano Bolivia.

Restaurant Week se celebra, año tras año, en algunas de las ciudades más importantes del mundo, como Madrid, Barcelona, Nueva York, Miami, Ámsterdam, Lisboa, Río de Janeiro y Londres. La idea de celebrar Restaurant Week surgió en Nueva York hace casi veinte años y hoy está presente en más de 100 ciudades de todo el mundo.

Esta iniciativa llegó a nuestro país el año pasado de la mano de Vértice Comunicación. En anteriores ediciones se vendieron más de 9.000 menús solamente en La Paz.

En todos los restaurantes que son parte de Week, Huari distribuirá una guía de maridaje que incluye recetas e información sobre la causa Huari y los ingredientes de origen que se quiere rescatar y promocionar en platos gourmet de maridaje con una de las mejores cervezas del país.

“Las guías de maridaje que distribuiremos presentarán recetas que rescatan ingredientes de origen que son parte de la causa Huari. Las recetas fueron creadas por nuestro Chef Huari, Marko Bonifaz de La Paz, que es parte de este evento con Mercat e Ines España de Santa Cruz”. Finalizó el ejecutivo.

El evento se realizará del 8 al 18 de septiembre en 15 restaurantes de la ciudad de La Paz, con una variedad de menús.

“Huari invita a toda la población a ser parte de esta cuarta versión de restaurant Week y degustar de los deliciosos platos que los reconocidos chefs de cada uno de los restaurantes participantes han preparado especialmente para este evento y tomar en cuenta que el maridaje es una tendencia que permite degustar mejor las comidas de autor en momentos especiales” Finalizó Sarmiento.

Algo del menú

“La novedad en esta versión está en la propuesta vegetariana de varios de los restaurantes participantes. Risotto de trigo, Curry verde de vegetales, Cannelones rellenos de ricota y quinua, Cappelletti confit con crema de Parmesano son algunos de los platos vegetarianos ofrecidos para esta versión”, destacaron ejecutivas de Vértice Comunicación, la empresa organizadora.
Entre otras opciones propuestas por los chefs participantes –no necesariamente vegetarianas- se destacan: Sushi de lagarto, Chicharrón de paiche, Estofado de mariscos, Pulpo a la parrilla con aceite de paprika, Risotto alla castaña, Saltimboca de trucha en Créme Brulee, Riñoncito de cordero al Jerez, Filete de lomo a la chorrellana, Trucha crocante cubierta en masa de mil hojas con salsa de kanikama, Calamari Arrabiata, Malfati andino con albahaca y frutos de la tierra. “Todos estos, platos que vale la pena probar en Restaurant Week”, señalaron.

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